丁媃的嫁妆中，有两个庄子。那两个庄子里的田地多半都是上好的水田，其中一个大一些的庄子，每年能有六百两银子的进项，小一些的庄子，每一年能有四百两的进项。虽说看着不多，但总是一项稳定的收入来源。
且这不多，也是对于时常有人情往来的官宦人家而言的。要是换成那等普通的平民之家，一年二十两银子，便足够他们把小日子过得红红火火的了。
有了庄子后，想吃点什么当季的新鲜菜，也方便了很多。这两日韩梦沁见了见庄头，那庄头看着是个老实巴交的农家汉子，跟韩梦沁絮絮叨叨说了许多庄稼上的事儿。
韩梦沁听说如今庄子上种的丝瓜、芦笋、苋菜、苦瓜、茄子都长得不错，便吩咐庄子上的人收拾齐整了，送一份到韩府，再送一份到楚府去给楚琛，还特意交代了，楚琛最近有些上火，要给他多送些丝瓜和苦瓜过去给他清清火。
至于送来自家的这份么，韩梦沁本来还准备做做样子，给韩老太太、韩同知和韩太太各送一份去，不过一想到这几个人这两天接连给她使绊子、甩脸色，韩梦沁就果断决定，那些菜还是留着她自己吃吧，才不要便宜了白眼狼！
庄子那儿无需进行大的变动。
三家铺子中，一家是茶铺，一家是书铺，一家是首饰铺子。
书铺和首饰铺子生意还是比较红火的，韩梦沁就暂时没管，现在，她的主要精力放在了茶铺上。
茶铺这些年在韩家的经营之下没怎么赚到钱，基本处于亏损状态。早在韩梦沁刚刚回到韩府的时候，韩太太就已经把茶铺交还给了韩梦沁。后来韩梦沁几盆牡丹花往那茶铺里一摆，立时便为茶铺赢来了风雅之名，吸引了不少文人墨客来喝茶，生意变得红火了起来。
不过，仅仅靠着几盆花来吸引客人，短时间内还可行，长期这样下去，显然是不行的。纵使她可以一年四季换了不同的花往茶铺里摆，可若是茶的味道上不去，这家铺子的档次就永远也无法提上去。
要做就要做精，这是韩梦沁的理念。哪怕一时半会儿还达不成这个目标，她也应该朝这个方向努力。
为了解决这个问题，韩梦沁命人搜集了当地人爱喝的茶叶、茶花来，带着店里的伙计一起把这些茶叶和茶花种在店后的一处土地中。好在这店铺地方够大，倒也种的下。
韩梦沁选择这样做，是因为她发现，自家从外头进来的茶叶，口感一般。那种口感好的茶叶，对于她的铺子来说，又显得太过昂贵。既然她在种东西上颇有些运道，为何不试试自己种茶、自己制茶、自己卖？
若是有客人对制茶的过程感兴趣，也可以让他们亲自体验一下采摘、杀青、揉捻、干燥等过程的乐趣。
不过，韩梦沁这么一折腾，底下的人手就有些不够用了，她决定过两日去人牙子那儿一口气买几十个人来。
韩梦沁在这儿思考着自己的赚钱大计，另一边，韩同知在得知是韩梦菱撺掇着韩老太太闹出这么一件事后，狠狠给了韩梦菱一巴掌。
“混账，跟你说了多少次不要去招惹韩梦沁，你怎么就是不听！如今我的脸都被你给丢光了，你满意了吧？！！！”
韩同知不好教训自己的老娘，就只能拿韩梦菱撒气。不过，话又说回来了，韩老太太这人虽性子不好，但还真没有那么多心眼。如果不是韩梦菱给她出了这馊主意，她也干不出这种事来。
