第37章(2 / 2)
酱香型白酒制作耗时耗力,在酱香型白酒的制作上,要严格按照七次取酒、八次加曲、九次蒸煮等一系列严格的工序行酿造,对品质的把控要求极其严格。
而且土埋酒对土壤的要求也极为严格,这土壤也被叫作紫土,紫土中砂质和砾石的量较,土体松,孔隙较大,有良好的渗透。地面以及地Loading...
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