我在唐家祥的垃圾堆沙发中挖空位坐好,开了香檳。唐家祥拿当日凌晨烤好的蛋糕,蛋糕已雪藏到略现硬实,在常温中放置五分鐘后,唐家祥满意地说:「手吧。这是它的最佳状态。」

蛋糕面的可可糖霜异常厚重,我不免担心它会甜腻过分。唐家祥则调这层糖霜只有百分之四十来自超市的德国调理粉,另有百分之四十则和蛋糕本体一样,来自法国的价可可砖,绝对不会过甜。这蛋糕是椭圆形的,我皱眉问:「你是不是太粗手粗脚,把蛋糕模压扁了……」

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